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秋日菊花巧克力淋面蛋糕的做法步驟

秋日菊花巧克力淋面蛋糕的菜譜圖片
更新于:2018-10-29
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秋日菊花巧克力淋面蛋糕的做法詳細步驟

第1步
蛋黃里加入色拉油,混合均勻后加入牛奶。
篩入低粉拌勻。
步驟圖:蛋黃里加入色拉油,混合均勻后加入牛奶。步驟圖:篩入低粉拌勻。
第2步
蛋白里加入糖,打至九分發,拉起打蛋頭有小彎鉤。
蛋白與蛋黃混合均勻。
步驟圖:蛋白里加入糖,打至九分發,拉起打蛋頭有小彎鉤。步驟圖:蛋白與蛋黃混合均勻。
第3步
正方形烤盤里墊上油紙,將蛋糕糊倒入,刮平表面。
將烤盤放入烤箱中上層,170度烘烤15分鐘,取出晾涼。
步驟圖:正方形烤盤里墊上油紙,將蛋糕糊倒入,刮平表面。步驟圖:將烤盤放入烤箱中上層,170度烘烤15分鐘,取出晾
第4步
將蛋糕背面輕輕撕掉油紙,翻過來,表面抹上藍莓果醬。
將蛋糕卷起定型20分鐘。從三分之一處切開,小塊的蛋糕再切掉底部的一部分,然后斜切一刀,組合到多的蛋糕中間。
步驟圖:將蛋糕背面輕輕撕掉油紙,翻過來,表面抹上藍莓果醬。步驟圖:將蛋糕卷起定型20分鐘。從三分之一處切開,小塊的蛋
第5步
淡奶油里加入黑巧克力,加熱攪拌至完全融化。
把巧克力淋到蛋糕表面,放冰箱半凝固,用手指在蛋糕表面輕劃出樹干的紋路。
步驟圖:淡奶油里加入黑巧克力,加熱攪拌至完全融化。步驟圖:把巧克力淋到蛋糕表面,放冰箱半凝固,用手指在蛋糕表
第6步
奶油霜調好顏色,主調黃色和綠色。
裱出菊花和小雛菊,放冰箱冷藏變硬。
步驟圖:奶油霜調好顏色,主調黃色和綠色。步驟圖:裱出菊花和小雛菊,放冰箱冷藏變硬。
第7步
將蛋糕與菊花組合,盤子里適當擠些小草,裝飾可自由發揮。
成品。
步驟圖:將蛋糕與菊花組合,盤子里適當擠些小草,裝飾可自由發步驟圖:成品。

秋日菊花巧克力淋面蛋糕的做法小貼士

1.撕油紙的時候要小心,不要表蛋糕扯破。
2.蛋糕表面的巧克力,只有在半凝固的時候,才能劃出逼真的紋路,剛淋上不行。不要冷藏過久,干了就劃不出來了。
3.蛋糕卷內部也可以卷奶油。
4.小草可用綠色和黃色混合擠出,顯出草地有綠有黃,代表著秋天的感覺。
5.裝飾用的花也不需要擺太多,不然顯得不自然。

秋日菊花巧克力淋面蛋糕的營養分析

秋日菊花巧克力淋面蛋糕評論內容

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