美國菜譜大全,美國菜譜的做法 共99道菜譜，當前在首頁

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美國菜譜

　　說起美國餐，你可能立刻想起熱狗、漢堡包、薯條和炸雞。但是，美國餐還包括沙拉、牛排、烤排骨、鮮蝦、龍蝦、新英格蘭奶油蛤湯、燉雞湯、奶油蘑菇湯等等。不僅如此，美國是個開放的國度，美國餐也是世界各國各地美食的總匯。 　　在美國餐里，我現在最喜歡吃的是沙拉。它的特點是生，生得顏色很鮮艷，紅的是西紅柿，綠的是生菜、菠菜、西蘭花和芹菜，橘色的是胡蘿卜，黃色的是烤面包塊和奶酪，白色...更多>>的是醬和酸奶酪。沙拉保持了原汁原味，各種菜香都可一口品嘗到。有些沙拉也加上了烤雞肉條或培根。沙拉的不同口味主要體現在醬上，有奶油味、意大利甜酸味、印尼千島味、加州奶油味等等。我喜歡吃沙拉的另一個原因是它營養健康，維生素含量比炒的炸的菜更豐富。 　　我也愛吃牛排。好的牛排是棕色的，做得好的牛排可順暢地一切到底。上面經常有很多香噴噴的肉汁。牛排一般半磅到一磅重。好餐館里一塊牛排差不多13美元，在快餐館里，一塊牛排才只有一兩美元。 　　新英格蘭奶油蛤湯是我最愛喝的湯。它美味可口，滿齒留香。湯是乳白色的，有獨特的濃濃的奶油味。除了奶油以外，湯里還包括蛤、貝、芹菜、洋蔥和多種草藥。這個湯已經在美國餐館的菜譜里流行幾百年了。 　　蘋果派是傳統飯后甜點。蘋果派有格子的派殼，里面塞滿了蘋果醬果。甜點一般是為了哄小孩或幫助去除油膩味的。 　　我知道上面談到的不能代表整個美國佳肴。但是，每當我品嘗這些食品時，就仿佛感受到美國人對大自然的理解，對生活的態度。吃一口飯就是在吃一口美國文化。 美國菜主要特點 一、水果入菜相當普遍； 美國盛產水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、蘋果、梨、橘子等做沙拉最為普遍。另外，在熱菜中也常使用水果，如菠蘿焗火腿、蘋果烤火雞、炸香蕉等。 二、口味趨向清淡、生鮮； 由英式菜派生出來的美國菜發展至今，在口味及用料上已經發生了不少變化。傳統的咸鮮甜口味已趨向清淡、生鮮。在用料上，黃油改用植物黃油或生菜油，奶油改用假奶油（即完全脫脂奶油），奶酪改用液態奶，生菜沙拉不用馬乃司少司，做水果不用罐頭水果而用新鮮水果，濃湯改清湯；肉類則多用低脂及低膽固醇的水牛肉與駝鳥肉等。另外，在美國素食和生食比較盛行。 三、烹調方法以煮、蒸、烤、鐵扒為主。 在烹調方面上，美國菜所采用的方法主要有煮、蒸、烤、鐵扒等。典型的美國菜有蘋果黃瓜沙拉、華道夫沙拉、美式螃蟹杯、美式煮魚、姜汁橘醬魚片、美式花旗大  <<收起

美國菜譜推薦

• 煎豬排 豬通脊肉300克,面包渣100克,面粉5
• 咖喱土豆 小土豆4個,牛奶1/2杯A料：橄欖油適
• 煎牛排 牛排,蔥頭汁,黃酒,雞蛋,辣醬油,蕃茄沙
• 炸薯條 土豆2個/鹽,胡椒適量/番茄醬適量。
• 奶油蘑菇湯 鮮蘑菇,培根,紫菜
• 美式黃油炒蛋 雞蛋2個
• 美式烤火雞腿卷 火雞腿
• 燒BAR-B-Q牛肋條 材 料 : 1.美國牛肋
• 燒雞三明治 吐司面包1片,火雞肉(熟)80克
• 沙拉醬魷魚卷 魷魚,芝麻油,蠔油,玉米罐頭,豆瓣
• 牛肉卷 嫩牛肉250克,洋蔥1個(切絲),蔥1條
• 香辣豬扒 豬扒300克。 酒1茶匙,咖喱粉半茶匙
• 雞蛋菠菜沙拉 牛肉餡50克 菠菜75克 蘑菇2朵
• 美國牛肉沙爹串 美國牛肉(西冷或牛柳)150克
• 美式牛肉吐司堡 ⒈洋蔥30克,牛絞肉100克,面
• 草莓紅豆派 白吐司2片,帶顆粒紅豆泥100克,草
• 腰帶吐司卷 白吐司4片,馬鈴薯(大型)1個,紅蘿
• 香蒜小牛排 材 料 : 1.美國帶骨牛小排(每片
• 拔絲奶皮 奶皮
• 水果酸奶吐司 全麥吐司,低脂酸奶,蜂蜜,菠蘿,哈
• 吉士條 面粉500克,水150克,雞蛋2個,黃油
• 美國雞蛋布丁 雞蛋300克,牛奶500克,各式水
• 黑椒雞排 雞腿,黑椒粉,洋蔥。