冬季養生專題推薦

冬季,是指我國農歷10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季,天寒地冷,萬物凋零,一派蕭條零落的景象。

冬季氣候寒冷,陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此,合理的調整飲食,保陰潛陽,多吃熱食,保證人體必需營養素的充足,以提高人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、順利地越冬是十分必要的。

冬季養生的重要原則是“養腎防寒”。腎是人體生命的原動力,腎氣旺,生命力強,機體才能適應嚴冬的變化。而保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲。

冬季飲食適宜食物:
1、主食及豆類的選擇: 大麥小麥糯米粳米黑米燕麥、粟米、薏米玉米黑豆、紅薯、赤小豆大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的選擇:牛肉羊肉狗肉雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其制品等。
3、蔬菜的選擇:紅薯、油菜菠菜木耳胡蘿卜白菜蘿卜、生大蒜土豆山藥口蘑香菇荸薺等。
4、水果的選擇:橘、柑、蘋果桂圓橙子香蕉山楂獼猴桃木瓜柿子等。
5、其它:核桃芝麻花生栗子枸杞蓮子等。

冬季養生食譜/冬季養生菜譜推薦


野蔥炒牛肉

此菜可為人體提供豐富的營養成分,具有補脾健胃,發


蘿卜燉牛肉

質地軟爛,醇香清鮮。


狗肉火鍋

色澤醬紅,香味濃郁,狗肉軟嫩,咸鮮微辣。


羊肉蘿卜湯

此湯具有開胃健脾的作用。


孜然牛肉

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,請將調料中的糖去


紅燜羊肉(一)

香、肥、軟、爛。


羊雜碎湯

動物下水中蛋白質、維生素含量比肉高,但是含膽固醇


燉鹿茸

1.在春、冬補品合時的季節里,一星期吃兩次,身體


風干牛肉

肉質細膩,香酥可口,色澤金紅


小炒河蝦

鮮、香、焦、辣。


香菜羊肉水餃

皮薄餡大,面軟肉鮮,咸鮮中還透著羊肉,香菜的香氣


八寶雞

1.養心補腎,潤肺健脾。2.適用于脾虛濕困、遺精


咖喱牛肉

咖喱味香。肉質軟爛營養豐富。


吉林狗肉火鍋

此火鍋冬吃驅寒,夏吃避暑,滋補強身,延年益壽。<


豆漿燉羊肉

此燉菜具有補充蛋白質的作用。具有促進乳房發育的作


蔥爆羊肉片

蔥香肉香交融,鮮嫩不膻。


燜羊腿肉

肉質鮮嫩,美味可口。


白切羊肉

蘸醬油食用,口味微咸而酥鮮


番茄馬鈴薯椰菜排骨湯

此湯具有清腸消滯、降低血脂的作用,營養豐富。


羊肉番茄湯

1.本湯菜以羊肉與西紅柿相合而成。中醫認為西紅柿


四香狗肉

菜香汁濃,鮮辣爽口。


氽白肉

口味咸鮮,白肉肥而不膩。


拌牛肉絲

酸甜適宜,牛肉酥香。


洋蔥牛肉

肉質軟嫩,香味濃郁。

冬季飲食生活百科知識

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